شناسایی آلدهید ها و کتون ها
آلدئیدها ترکیباتی با فرمول عمومیRCHO و کتونها ترکیباتی با فرمول عمومی RRCOمیباشندکهR وR گروههی آلیفاتیک ویا آروماتیک هستند .هر دو گروه دارای گروه عاملی کربونیل هستند که واکنشهای مشابهی را انجام می دهند آلدئیدها نسبت به کتونها راحتتر اکسید شده و در افزایش نوکلو فیلی واکنش پذیر تر از کتونها می باشند که به واسطه عوامل الکترونی وفضایی است
آلدئیدها به آسانی به کربوکسیلیک اسیدها اکسید می شود معرفهای اکسید کننده پرمنگنات و بیکرومات و یون نقره که یک اکسیدکننده بسیار معتدلی است میباشد اکسایش به وسیله یون نقره در محلول قلیایی انجام میگیرد وبرای جلوگیری از رسوب اکسید نقره نامحلول از آمونیاک که عامل کمپلکس دهنده است استفاده می نمایند
شناساگر تالنز:حاوی یون نقره آمونیاکی Ag(NH3)2است که برای شناسایی آلدئیدها به کار میرود که با تشکیل نقره فلزی همراه است این واکنشگر به پیوند دوگانه حمله نمی کند .
کتونه در شرایط سخت تری اکسید می شوند که اکسایش کتونها مستلزم شکستن پیوند کربن –کربن میباشد .
واکنش هالوفرم :برای شناسایی متیل کتونها آنها را به وسیله هیپو هالیت اکسید می کنند .این واکنشگر به پیوند دوگانه حمله نمی کند.
آلدئید ها توسط دو معرف شناسایی می شوند .
الف)Benedict reagent که یونcu همراه با آنیون سیترات است .اگر یون cuهمراه با آنیون تارتارات باشد معرف را فهلینگ می نامند .که درز طی آن مس 2آبی به مس1 قرمز احیا می شود وآلدئید به کربوکسلیک اسید اکسید می گردد.
متیل کتونها از طریق تست یدوفرم شناخته می شوند هیپو هالیت ها نه تنها هالوژندار میکنند بلکه اکسیده هم می نمایند .بنابراین اگر الکلی پس از اکسید شدن به متیل کتون تبدیل شد به تست یدوفرم جواب مثبت می دهد.
معرف تالنز: این معرف نیترات نقره آمونیاکی تهیه شده است که از حل کردن رسوب هیدروکسید نقره در آمونیاک حاصل می گردد.معرف تالنز با آلدئید ها آینه نقره تشکیل می دهد.آلفا هیدروکسی کتونها به راحتی توسط یون اکسید میشوند وبه تست تالنز پاسخ مثبت می دهند.
معرف فهلینگ :شبیه معرف بندیکت است در آن به جای نمک نیترات مس2 از تارتارات مس 2 استفاده شده است.
تست کرومیک اسید(معرف جونز):از آنجا که آلدئیدها اکسید می شوند رنگ نارنجی cr6+در cro3را به رنگ سبز cr3+ تبدیل میکند.کتونها اکسید نمی شوند پس این تغییر رنگ را ایجاد نمی کنند.آلدئیدها میتوانند بر پرمنگنات سرد ورقیق اثر کنند واکسید شوند و+7,Mnبنفش رنگ را بهMn +4قهوهای احیا کنند ولی کتونها بر آن بی اثرند .
واکنش با بی سولفیت سدیم:آلدئید ها با این واکنشگر رسوب سفید رنگ می دهند ولی کتونها بر آن بی اثرند .این واکنش روش مناسبی برای جدا سازی آلدئیدهااز کتونها است
